Pierniczenie

Uwielbiam kiedy po  domu rozchodzi się zapach pieczonych jabłek, pierników i grzanego  wina. Z jabłkami i grzańcem jest prościej, na pierniki natomiast trzeba zarezerwować sobie trochę więcej czasu (ja zazwyczaj dwa dni - jeden na pieczenie, a drugi na wypieków upiększanie). Ten drugi dzień najlepiej w  towarzystwie kurcząt moich, aby zapamiętały  przedświąteczny dom, taki trochę jak z bajki, o zapachu cynamonu, goździków, anyżu, imbiru, jabłek i pomarańczy...

O wyższości własnych pierniczków nad kupionymi nie będę sie rozpisywać. Oto po prostu pierniczenie krok po kroku:)

-3 szklanki mąki

-1 szklanka miodu

-3/4 kostki masła lub margaryny

-2 jaja

-1 łyżeczka sody

-1 przyprawa do pierników

-1/4 łyżeczki cynamonu

-szczypta świeżo zmielonego pieprzu

Miód i masło rozpuścić w rondlu i ostudzić. Mąkę połączyć ze składnikami, dodać miód, masło i zagnieść ciasto.

Po zagnieceniu ciasto należy rozwałkować na grubość około 8 mm i  powycinać  pierniki.

Pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.

Pierniki pozostawiamy do ostygnięcia i...dekorujemy:)

Antośkowe dzieła...















...smacznego więc życzę.

P.S. Nasze pierniczki czekają gotowe w słoikach i z  wielką wątpliwością świąt doczekają.